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Corsi di avvicinamento al vino |
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Dedicato agli appassionati di vino, chi già la materia la mastica, ma soprattutto la sorseggia, questa è una buona opportunità per approfondire la propria conoscenza. L'organizzazione di questi 5 incontri viene dalla richiesta di molti frequentatori dell'enoteca che avevano il desiderio di andare "oltre il bicchiere", ecco quindi la possibilità di imparare le basi della viticoltura, dell'enologia e capire come approcciarsi alla degustazione di un vino per poi abbinarlo al cibo giusto.
Gli incontri si sviluppano così:
1 lezione :
VITICOLTURA - ENOLOGIA: ciclo biologico della vite, sistemi di allevamento, i principali vitigni autoctoni e internazionali, il grappolo d’uva e il mosto, sistemi di vinificazione e affinamento, difetti
TECNICHE DI DEGUSTAZIONE: Esame visivo, esame olfattivo
3 Vini in degustazione
2 lezione :
LEGISLAZIONE – SPUMANTI
TECNICHE DI DEGUSTAZIONE: esame gusto-olfattivo, terminologia
3 Vini in degustazione
3 lezione (10 ottobre):
PASSITI - DISTILLATI
RIPASSO TECNICHE DI DEGUSTAZIONE
3 Vini in degustazione
4 lezione ):
ITALIA – EUROPA –MONDO
3 Vini in degustazione
5 lezione :
ABBINAMENTO CIBO-VINO
3 Vini in degustazione
COSTO CORSO: 85 € - max 12pax
Le lezioni avranno inizio alle ore 21 presso l’Enoteca Antiche Cantine di Palazzo Jona – Enopolis
C.so Mazzini, 7 - Ancona
A BREVE LE PROSSIME DATE!
Per info e prenotazioni 071.2829723 - 335.6954265 (Marco)
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